SAL DE ERVAS - Campanha Consumo Consciente de Sal

SAL DE ERVAS - Campanha Consumo Consciente de Sal

HORTA DE METRO

Taí uma dica bacana e que vale a pena fazer por quem tem uma área pequena ou até mesmo em áreas pouco maiores, posto que é modular o projeto e que pode ser repetido também por quantas vezes quiseres.

O Jornal O Estado de São Paulo publicou a nona técnica sustentável, retirada do livro "Soluções Sustentáveis - Permacultura Urbana", de Lucia Legan, publicação da Editora +Calango em parceria com o Ecocentro IPEC.

Fonte:  jornal O Estado de São Paulo

PERMACULTURA - APROVEITAMENTO DE ESPAÇO EM LOTES RURAIS/ URBANOS

Sequencia da matéria de Gardel Silveira (http://sitiocurupira.wordpress.com).

Nessa parte ele cita o conceito de "Síndrome de Jardim Victoriano",  o qual indica o exagero na utilização de gramados sem fins práticos, quando partes destes locais poderiam estar embelezando e alimentando, senão os habitantes do próprio local, animais e aves da fauna que por ali habitam.

Se você pensar só naquele gramadão q você tem e não usa, pense então somando o do seu vizinho, e do outro mais do outro, e por aí vaí somando, até imaginar estar cobrindo todo o planeta. É muita coisa.

Em números, Gardel estima que se somente parte dos gramados fosse aproveitado, 20% da necessidade alimentar do mundo todo poderia ser saciada.

É um número que tem sentido e que é muito expressivo, por isso deve realmente ser estudado.

A seguir:
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por: Gardel Silveira

Lotes suburbanos

Na periferia das cidades, a maioria das pessoas têm ou aluga uma casa com um quintal pequeno ou médio na frente ou atrás da residência. Muitas dessas casas poderiam acomodar uma pequena estufa ou viveiro, sistema de treliças, árvores frutíferas, uma policultura de plantas anuais e perenes e alguns pequenos e quietos animais, como patos, codornas, abelhas sem ferrão e galinhas garnisés.

As frutíferas em miniatura, plantadas no solo ou em potes grandes, são compactas (geralmente, em torno de 2 metros de altura, quando adultas) e dão frutos de tamanho normal dentro de poucos anos. Suas desvantagens são custo inicial, maior cuidado necessário e um tempo de vida mais curto.

Árvores enxertadas também são muito valiosas em um pomar pequeno, pois ocupam pouco espaço e produzem frutos bem cedo. Galhos de uma variedade de pêssegos ou maças, por exemplo, podem ser enxertados em outras variedades para garantir a polinização cruzada ou para que as frutas amadureçam em épocas diferentes.

Considere a altura e a largura da copa das árvores, pois elas poderão, mais tarde, sombrear os canteiros. Intercalar frutíferas caducas com aquelas de folhas permanentes é uma ótima estratégia para passagem de luz durante o inverno e outono, assim evita o sombreamento excessivo e a proliferação de fungos e outros parasitas que gostam de sombreamento. Quase todas as árvores frutíferas podem ser podadas e trituradas para servirem de cobertura ou enriquecer o composto. Qualquer tipo de canteiro pode ser usado: elevados, rebaixados, fechadura, círculo até caixas cheias de composto e terra.

Se você herdou um grande gramado não tema: a ajuda está a caminho! Ele é facilmente transformado em um espaço produtivo, em umas poucas horas, com mulch em camadas de jornal e palha (dependendo das necessidades familiares, um pequeno espaço pode ser mantido como área de brinquedo para as crianças), podendo ser projetado para ser, ao mesmo tempo, esteticamente agradável e produtivos. Veja a transformação de um lote suburbano na ilustração “ANTES e DEPOIS”.

Assim, um gramado antes improdutivo e consumidor de energia é transformado agora em uma grande área de produção alimentícia, contendo de 100 a 200 espécies de plantas em menos de 6 meses. Se todos os gramados suburbanos fossem assim, as necessidades de alimentação urbanas poderiam ser reduzidas, no mínimo, em 20%.

Quando temos uma grande diversidade de plantas e pequenos animais quase nada se perde dentro do sistema, pois tudo é aproveitado, reciclado e transformado. A poda das árvores, da grama e restos da cozinha pode ir para uma composteira que após a compostagem poderá ser usada na horta ou servirá de alimento para as minhocas que produzirão húmus. O excedente da horta e frutas dos pomares podem alimentar as galinhas, coelhos e também as minhocas. Mantendo o pomar fechado é possível soltar regularmente as galinhas para comerem os frutos que caem. Com isso pode-se controlar a larva da mosca da fruta e engordar as galinhas. Elas fazem a limpeza e deixam seu esterco para nutrir as árvores. Se as galinhas ficarem num galinheiro móvel é mais fácil de controlá-las e também facilita para limpeza dos canteiros.

Ao refazer este desenho acrescentei alguns elementos inseparáveis de um sistema permacultural. Para o tratamento das águas negras (vaso sanitário) sugeri uma Bacia de Evapo-transpiração. Para poupar energia elétrica um aquecedor solar com boiler para armazenamento da água quente para pia e chuveiro. Também é possível um sistema mais simples como uma caixa fechada com vidro reciclado de fogão e mangueira preta em espiral, como demonstro na página Tecnologias do Bem do site do Sitio Curupira. E não poderia ficar de fora, uma cisterna para armazenar água da chuva. Para baixar um arquivo em pdf para construção de uma cisterna acesse Cartilha do Curso Zona 1 (IPAB – set/2003).

 

Fonte de pesquisa: Livro Introdução a Permacultura de Bill Millison e Reny Mia Slay.

PERMACULTURA - APROVEITAMENTO DE ESPAÇO EM LOTES RURAIS/ URBANOS

VÁ PLANTAR BATATAS!!!

Extraído da excelente matéria de Gardel Silveira (http://sitiocurupira.wordpress.com) , na qual ele dá instruções muito simples de permacultura falando especificamente sobre aproveitamento de espaço e ainda sua possível ampliação vertical (com caixas, pneus, tabores, treliças, etc), perfeito para plantio de trepadeiras, batatas e outros tubérculos.

Simples e prático, tente fazer você também.

A seguir:
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por: Gardel Silveira

Antes de 1900 todas as cidades continham fazendas e pomares dentro delas. Embora ainda existam alguns pontos de produtividade nos países em desenvolvimento, a necessidade moderna de mais edificações comerciais e industriais, além de espaço para habitação, tem empurrado a produção de alimento para fora da cidade, além dos subúrbios e para zona rural distante. As cidades tornaram-se totalmente incapazes de suportar-se a si mesmas, em termos de alimento e energia. Agora consomem muito além daquilo que podem produzir.

A única coisa que nos impede de agir efetivamente é a nossa dependência passiva das autoridades públicas. Este post mostra algumas formas pelas quais a auto-suficiência urbana e comunitária é atingida.

Canteiros e pomares para espaços urbanos e suburbanos
Quanto menor o espaço disponível, maior cuidado deve-se ter na intensificação da produção de alimentos a na minimização do espaço desperdiçado, usando sistemas de espirais, fechaduras, treliças, mínimo caminho e plantio em andares e consórcios.

Pequenos espaços urbanos
Essa situação requer o máximo de planejamento, mas é surpreendente quanta comida pode ser produzida nos beirais de janelas, varandas, caminhos estreitos e pátios. Plantas podem, até mesmo, crescer dentro de casa em potes, desde que sejam levadas (sobre rodas) para um local ensolarado. A maioria das plantas necessita, no mínimo, de 6 horas de luz solar por dia, durante a estação de crescimento.
Potes podem ser feitos de quase tudo: plásticos, baldes, cestas velhas, sacos, caixas de brinquedo etc. Fure o fundo, para que a água escape, e confira se o peso deles não será excessivo para o suporte. Uma mistura de solo leve pode ser feita especialmente para o plantio em sacadas ou balcões e telhados, podendo necessitar de uma rega mais freqüente. 

Potes mais fundos são ideais para tubérculos. Batatas são plantadas em uma pequena área usando uma caixa feita de tonel, caixa de madeira, dormentes de madeira(do lado de fora) ou mesmo pneus de automóvel. As batatas são colocadas sobre um apoio de mulch (encontrado na parte mais superficial do solo da floresta ou composto pronto) dentro da caixa, com mulch por cima. À medida que as batatas brotam e crescem, mais mulch é empilhado por cima, até que os topos verdes estejam acima da beira da caixa. Dessa forma, as batatas surgem da haste coberta e são apanhadas mais facilmente do que plantadas em solo duro. E neste caso evita a contaminação do solo com nematóides (murchadeira) em outras cultiváveis como o tomate, pimentão etc.

• Escolha as plantas que você come, que lhe sejam particularmente nutritivas e que possam ser colhidas uma ou duas vezes por semana, tais como pimentões, tomates, salsa, cebolinha, manjericão, alface, rúcula etc.
• Em varandas e pátios pequenos, as plantas serão colocadas de forma que as mais altas fiquem atrás, para que não sombrearem as menores.
• Outras formas bem conhecidas de plantar alimentos em pequenos espaços incluem brotos de alfafa, girassol e feijões bem como plantar um ou dois sacos de cogumelo em um local frio e escuro.
  

• Restos de cozinha são compostados em um sistema de dois baldes sob a pia, adicionando-se podas de jardim (grama cortada). Alguns restos como cascas de laranja e cascas de ovos inteiros levam muito tempo para se decomporem, mas isso é facilmente resolvido, se você cortá-los ou esmagá-los.

• Para moradores de apartamentos, treliças são colocadas à volta da varanda/sacada ou contra as paredes, do lado de fora da janela

Fonte de pesquisa: Livro Introdução a Permacultura de Bill Millison e Reny Mia Slay.

Fonte do artigo: http://sitiocurupira.wordpress.com/hortasecanteiros/

ESPIRAL DE ERVAS

Olá, amigos,

Aqui vai outra sugestão interessante e de bem simples execução.

A espiral de ervas é a forma ideal para quem não dispõe de grandes espaços, entretanto, há também quem ache de manejo mais prático e de fácil divisão de espaço neste tipo de canteiro. Tecnicamente, possui o formato perfeito para a longevidade do canteiro. 

Uma sugestão é que ao fazê-lo, a espiral fique posicionada também próximo a cozinha, para facilitar seu acesso e manutenção.

Nesta forma de canteiro é possível criar basicamente 3 tipos de "microclimas" diferentes, relativo a quantidade de sol por porção de terra do canteiro, assim como sua proximidade do solo e por conseqüência, a relação de umidade do solo.

Por exemplo, o topo da espiral tende a ser mais seco, e a base, mais úmida, pois enquanto houver bastante sombra em um dos lados, não haverá sombra no outro.

A utilização de rochas nas suas laterais aquece e drena o solo.

A forma do canteiro propicia a ambientação mais rápida das espécies, por sua variedade de condições em um mesmo local. Por esse mesmo motivo, conseguimos uma alta produção em um pequeno espaço cúbico, entretanto fácil de montar e de manter.

Em geral, a espiral deve medir um metro, de raio e um metro de altura.

Já foi comprovado também que fazê-lo menor que isso não ocasiona o mesmo efeito entre as rochas, composto e terra, diminuindo a produção.

Muito maior que isso acarreta o mesmo efeito de perda de ambientação microclimática, mas se você quiser aumentar sua produção, pode fazê-lo por multiplicação, dispondo-o em formas ying-yang, como ao lado.

Sendo assim, temos 3 ambientes criados:

1) SOL PLENO

2) MEIA-SOMBRA / SOLO SECO

3) MEIA-SOMBRA/ SOLO ÚMIDO.

São indicadas as seguintes espécies, por zoneamento:

* SOL PLENO: 

--> alecrim, alho, arruda, artemísia, babosa, boldo do chile, capim-santo, cebolinha, confrei, funcho, guaco, manjericão, manjerona, melissa, pimenta, salsa, sálvia.

* MEIA-SOMBRA / SOLO SECO:

--> estragão, losna.

* MEIA-SOMBRA / SOLO ÚMIDO: --> alfavaca, arnica de jardim, beladona, carqueja, cavalinha, coentro, gengibre, hortelã, mil-folhas, novalgina, poejo.

Canteiro para Pizza - Ervas, Tomates e Pimentas

Calma, amigo, ainda não inventamos o "pé-de-pizza", mas temos uma sugestão para você que tem um cantinho para plantio, e que gosta de produtos ULTRA frescos.

Aliás, mais fresco, impossível, pois agora VOCÊ que vai colher seus próprios temperos para pizza.

A ideia aqui é ter um um canteirinho bacana, exclusivo para a "arte da pizza" com ervas, tomates e pimentas para que você torne sua pizza feita em casa mais saborosa e temperada ainda!

Esse projeto foi idealizado pela Better Homes & Gardens (www.bhg.com) , e sugere alguns itens que trazemos para vocês com exclusividade.

(NOTA: esse é um projeto de sugestão, você pode trocar itens ou adicionar outros preferidos, você quem manda, da forma que for, sugerimos que você faça ANTES DE COMEÇAR A PLANTAR , um simples  rascunho do lay-out final que você deseja para facilitar na hora do plantio ou de qualquer correção.)

Bom proveito e bom plantio!

Equipe CONDOMINIUM GARDEN
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NOTA: Nesta planta baixa, você pode notar as áreas coloridas que definem normalmente o espaço médio que será ocupada quando a muda estiver mais madura. O ponto mais escuro, no centro de cada figura indica a área aonde a muda deverá ser posicionada no plantio.

Cada letra indicada por figura no desenho determina um tipo de planta , repetindo-se a muda aonde repetir a letra correspondente, sendo elas:

 


A -  TOMATE CEREJA - utilize mais de uma variedade de tomates para criar sabores compostos no seu molho. Bom para o molho, bom para picar e salpicar sobre a pizza. Por ser um pé compacto, pode utilizar um ou dois.
 
B - TOMATE AMARELO - tomate de sabor suave, perfeito para compor molhos. são tomates grandes, que em geral estão prontos aos 80 dias aproximadamente. Esse tomato é mais arbustivo, e fica mais alto. Então, faça um suporte para que ele possa se desenvolver mais acima das outras (ver imagem)

C - MANJERICÃO - tomate com manjericão é um sabor clássico quando falamos de pizza. Logo, vamos colocar algumas mudas. De fácil plantio e crescimento rápido.

D - PIMENTA SUAVE - em geral, as pimentas suaves possuem alto valor nutritivo e dão um leve toque picante aos molhoes e/ ou pizzas. Por terem variedades com diversas cores, ainda traz um colorido divertido e saboroso para suas pizzas! Neste projeto modelo, está indicado uma pimenteira suave, mas você pode incrementar. Existem pimentas leves vermelhas, amarelas, laranja, lilás, marrom. Consulte seu fornecedor de mudas.

E - PIMENTA FORTE - você pode dispor no seu canteiro pimentas mais picantes e saborosas. Fatiadas ou moidas, para molho ou ao natural, comendo tanto verde ainda como já vermelho, podemos também combinar suas cores e formar uma pizza bonita e picante! Indicado uma muda, mas pode colocar mais algumas, caso goste muito (pode ser trocado por pimentões, caso prefira)
 
F -OREGANO - em uma pizza de verdade, o sabor italiano do orégano, seco ou mais verde, é indispensável. De crescimento rápido e de alastramento rasteiro, ele cria um pequeno tapete neste canteiro. Uma muda é suficiente, cresce rápido.

G -CEBOLA - para uns, detestável. Para a maioria, OBRIGATÓRIO!  Fácil de comprar, mas nada como o charme de comer uma cebola de seu próprio canteiro. No molho, ou diretamente, seu sabor marcante combina com vários recheios. Experimente de 3 a 5 mudas.

H - ALECRIM - de sabor e aroma marcantes, pode ser utilizado a gosto, misturado no molho ou salpicado na pizza. Utilize de 2 a 4 mudas no canteiro.
 


I - TOMILHO - com certeza, traz uma riqueza sem igual para seu molho de tomate. Em sabor e aroma! De crecimento rasteiro (cobertura), é indicado para ser plantado nos cantos de seu canteiro, pois irá se desenvolver por si só rapidamente. Indicado de 3 a 4 mudas.